Hérisson d'un jour（エリソン・ダン・ジュール）は山梨県甲州市勝沼町にあるフレンチレストランです。
茜マス、ワイン豚、ワインビーフ、ジビエ、山で採れた山菜、茸、地の食材と地元産ワインのマリアージュ。
渓流のせせらぎ、木漏れ日、野鳥のさえずりに包まれた小さな一軒家です。

Information　最終更新日2012/5/16

ディナーメニューのお料理を更新しました。5/16up

エリソンのブログ「はりねずみ日記」はこちら。季節の素材や新入荷のワイン情報など更新中です。

レストランエリソンは2011年5月、勝沼町中原に移転し、Hérisson d'un jour（エリソン・ダン・ジュール）として新たなスタートを切りました。