少し前まで10月にしては暑い…と言っていたはずなのに、今は10月にしては寒い…と言っています。慌ててストーブを出したり冬服を出したり冬支度を進めています。
もう夜の外気温が5〜6度の日もありますので中原にお越しになるときは秋ではなく冬の装いでお越しくださいね。特に今年はコロナ対策で換気を頻繁にしますので少々寒い可能性がありますがご理解ご協力をお願いいたします。膝掛けなども用意しておりますのでどうぞご利用くださいませ。
そして、そろそろお問い合わせも増えてきているのですがエリソン・ダン・ジュールのジビエ料理の季節も近づいてきました。エリソンでは山梨県産のジビエのみを扱いますので早くても山梨で狩猟が解禁になる11月15日以降のスタート、獲れるタイミングや熟成期間を考えるとだいたい12月に入ってからのご用意になります。獲れたものからご提供可能な日程をお知らせしていきますので少々お待ちくださいね！
