山梨県甲州市にお住まいの方へのお知らせです。2026年4月末までに配布される予定の「甲州市物価高騰対策地域商品券」が当店でもご利用できるようになりましたのでお知らせします。エリソンで利用可能なのは「全店共通」の商品券となります。ご利用期限は…

桜もスモモも咲き乱れ、桃の花も咲き始めました。まさに春爛漫を迎えようとしている山梨です。お料理にも春がやってきました！季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コー…

山梨市を拠点にワイン醸造用ぶどうを専門に栽培しているグルペットぶどう園の山上さんとはもうずいぶん古いおつきあいになります。ワイナリーの人からも大きな信頼を置かれている栽培家なんです。通常は取引先のワイナリーに納入されてワインになっているぶど…

栽培している原木しいたけがいつもこの時期に採れるですが今年は雨が少なく乾燥気味なせいが成長がイマイチ。でもちょっと雨の日があったので少し出てきました。秋に比べて春はしいたけの成長がゆっくりで、その分味が濃いしいたけが採れる気がします。ここ数…

一週間ほど前に全国に先駆けて甲府で開花宣言が出たので勝沼ぶどう郷駅の桜もそろそろかと思って様子を見てきました。2026年3月23日の夕刻の状況です。今年は開花が早いと言われつつも、体感的にはそれほどの暖かさは感じない気がします。でも周りを見…

2025年11月〜2026年春シーズンの山梨県で獲れた国産ジビエの最新入荷状況をお知らせします。2026年3月23日現在＊今期の狩猟期間は終了しましたので山梨県産ジビエ料理は売り切れ次第終了となります。春ごろまでのご用意になりますので、ご希…

少し前までずいぶん暖かくなったと思ったのに、ここしばらくはぐっと冷え込む日が続いていました。春はまだ遠いかな？と思っていたのに甲府で桜の開花宣言が出たとか！？着実に春がやってきているんですね。エリソンの周りは標高が高めなのでまだ春の気配は少…

今年の春で二才になる「サブレ」。昨秋に初めての種付けしたのでそろそろ仔ヤギが産まれる予定です。予定日は4月2日前後。妊娠期間は約5ヶ月なのですが、今は4ヶ月と一週間目ぐらいです。ちょっとはお腹が大きくはなっているのですが、意外と気が付かない…

ペイザナ中原ワイナリー新ヴィンテージが発売となりますので、エリソン・ダン・ジュールでも「ドメーヌ・オヤマダ」「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの販売を開始します！販売は3月14日（土）15時スタート！当日、ランチタイムにご予約の方に限りましては…

3月14日前後より全国でドメーヌ・ポンコツの新ヴィンテージの3種類の新ワインがリリースになりますのでお知らせします.【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は全国の取り扱い酒販店にて3月14日前後より行われます。発売日は各酒販店により変わり…