ペイザナ中原ワイナリー

ペイザナ中原ワイナリー新ヴィンテージが発売となりますので、エリソン・ダン・ジュールでも「ドメーヌ・オヤマダ」「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの販売を開始します！販売は3月14日（土）15時スタート！当日、ランチタイムにご予約の方に限りましては…

3月14日前後より全国でドメーヌ・ポンコツの新ヴィンテージの3種類の新ワインがリリースになりますのでお知らせします.【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は全国の取り扱い酒販店にて3月14日前後より行われます。発売日は各酒販店により変わり…

お待たせいたしました！昨秋収穫のブドウから作った新ヴィンテージの「Vin de Table BOW!(バウ!)」、ドメーヌ・オヤマダより新発売となります。今年は例年より発売日程が少々遅くなり、2月28日前後より全国の取り扱い酒販店で発売とな…

ペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・パパプルより2024年ヴィンテージの新ワインが入荷しました。白ワインの「Linda（リンダ）」赤ワインの「サブリナ」の2種類です。サブリナは葡萄品種の個性というより、作り手の吉田さんの個性とヴィンテージの特…

年末ですね。いつも年明けに開催しているペイザナ中原ワイナリーの餅つきを、今年は年末にやるというので仕事の合間に参加してきました。シェフもしっかりついています！黒米の餅米です。つきたてを丸める。あったかくてもちもち。つきたて餅とカラスミを海苔…

今年の山梨は台風もほとんど来なくてまあまあ安定したお天気が続いています。各ワイナリーの収穫も早いところでは終盤を迎えているようですね。隣のペイザナ中原ワイナリーも順調に進んでいるようで、今日は長野のある「洗馬圃場」の収穫だったみたいです。近…

8月も半ばになり周辺のワイナリーから続々と収穫開始の声が聞こえてきます。ペイザナ中原ワイナリーでもいよいよ今年の収穫が始まりました。ブドウ品種によって熟す時期が違うので山梨ではまず最初は「デラウェア」から。ここら辺ではデラとかデラぶどうとか…

ペイザナ中原ワイナリー新ヴィンテージが発売となりますのでエリソン・ダン・ジュールでも「ドメーヌ・オヤマダ」「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの販売を開始します！販売は3月8日（土）15時スタート！当日、ランチタイムにご予約の方に限りましてはお食…

3月8日前後より全国でドメーヌ・ポンコツの新ヴィンテージの3種類の新ワインがリリースになりますのでお知らせします！【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は全国の取り扱い酒販店にて3月8日前後より行われます。発売日は各酒販店により変わります…

いつも年末ではなくて年明けに開催される、ペイザナ中原ワイナリー餅つき大会に参加してきました。秋に穫れた自作の餅米を使った餅つきなので楽しみ〜♪前日から水に浸けた餅米を薪で蒸して石臼と杵でつく本格仕様です。シェフも頑張ってついております。腰や…