新しいお酒が入荷しました。
山梨県北杜市白州町にある造り酒屋「七賢」とフランス料理の巨匠アラン・デュカスがコラボして作られたお酒なんです。
いわゆる「粕取り焼酎」というカテゴリーになる日本酒を搾った後の酒粕を原料にして蒸溜した焼酎です。元祖サステナブルなお酒なんですね。そして更にそれをサントリーの白州蒸溜所のウイスキー樽で熟成させています。
アルコールはやや高めの37度。ほんの少しだけゴールドがかった色味で華やかな香りがあります。芳醇でまろやかな味わいと木樽のウッディな力強さが一体となっています。ストレートやロックで食後酒として楽しむ他にソーダで割って食前酒としてもおすすめです。
