今年も無事に2月15日を迎え11月15日から始まった3ヶ月間の狩猟シーズンが終了しました。鹿と猪は3月15日まで期間延長なのですがシェフはそれらは撃たないので2月15日に一足お先に終了です。
今年の冬はずっと雪が少なくて、雪で出猟できない日がまったくなかったです。本当は多少の雨や雪が降ってくれた方が猟がしやすいらしいのですが、まあまずまずでしたね。
今は二挺のエアライフルを使用していますが、今季の後半はエースハンターの調子がイマイチでちょっと納得行っていないみたいです。エアライフルは弾との相性もあるのですが、今季の後半から使った弾がまあまあ高い割に精度が低くてそれで苦戦したみたいです。でもシーズントータルの数字としては過去最高更新でした。
下がメインで使ってるコメタ社（スペイン製）のオリオン5.5mm
上が以前から使っているシャープ・チバ社（日本製）のエース・ハンター5ｍｍ
さて、今季の記録です。
キジ 34羽
真鴨♂ 18羽
真鴨♀ 4羽
カルガモ 21羽
小鴨♂ 3羽
小鴨♀ 1羽
タシギ 9羽
ヤマシギ 1羽
ヤマドリ 1羽
ヒヨドリ 1羽
ムクドリ 1羽
キジバト 169羽
合計 263羽
春ごろまでは国産ジビエ料理をご提供できると思います。そのあとはまた晩秋までジビエ料理ともお別れ…食べたい方はお早めにご予約くださいね！種類によっては在庫僅少な物もありますのでお早めにお越しくださいませ。お待ちしています！
山梨県で獲れた国産ジビエを使ったお料理はすべて完全予約制となっております。入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めにご予約の上ご来店ください。
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