さて本日11月15日は山梨県の狩猟解禁日です。今年も3ヶ月間の狩猟期間が始まりました。
初日の朝、シェフは夜明け前から起き出して猟場に出かけていきました。
今日は早速、キジが一羽とカルガモが一羽獲れました。初日としてはなかなか良いスタートですね♪
お店の忙しさ次第でもあるのですが期間中はなるべく猟に出ていろいろ獲って行きます。今後は獲れたものからご予約の案内を出していきますので入荷状況をチェックしてくださいね！
＊クリックでぼかしが外れます。
山梨県で獲れた国産ジビエを使ったお料理はすべて完全予約制となっております。入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めにご予約の上ご来店ください。
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