プチヴェール

母の菜園で採れた無農薬の「プチヴェール」です。芽キャベツのように栽培するのですが緑が濃く甘みがあり栄養たっぷりな冬野菜です。軽く茹でて付け合わせなどにするとお料理に緑が栄えます。