今日のまかないは「クスクス」

雪はエリソンの辺りはそれほど積もらず昼頃にはかなり溶けてきたので良かったです。山間部や日陰の道路などは凍結しているところもあるのでお気をつけ下さい。

今日のまかないはシェフ特製の「仔羊のクスクス」でした！クスクスとは元々北アフリカの辺りで主食としている、セモリナ粉で作った小粒のパスタ様のスムールにスープなどを掛けて食べるお料理です。フランスでは安くてお腹いっぱいになる庶民の食べ物として親しまれています。

今日は半端の仔羊を使ったちょっと豪華版。ピリ辛スープを吸ったスムールが美味しくてお腹いっぱいです。