エリソンで扱っているワインのご紹介です。
山梨県笛吹市一宮町にあるワイナリー「ルミエール」の赤ワイン「イストワール」です。
契約農家で栽培された山梨県産ぶどうのみを使用しています。ぶどう品種は「カベルネ・フラン」と「ブラッククイーン」。樽熟成を24ヶ月行っています。
グラスに注ぐとしっかりと濃い色味が印象的です。落ち着いた果実の香りが立ちます。柔らかくきめの細かいタンニンが感じられ優しい余韻が残ります。
とくに仔羊のローストや牛肉のステーキなど赤身のお肉料理に合わせるとすばらしい相性を見せてくれます。
