今日はシェフがまかないにカレーを作っていたのでナンを焼いてみました。生地の作り方は先日ご紹介したピザの作り方と同じです。
しっとりもちもち感を出すために砂糖を少量入れ水と牛乳を使いました。シンプルな材料なので思い立ったらすぐ作れます。二次発酵が終わったら手で伸ばして油を薄く塗った天板に置き300度に熱したオーブンで5分位焼くと出来上がりです！涙型に延ばすとナンっぽいですが家庭用のオーブンなら丸形でいいと思います。他にフタをしたフライパンで焼く事もできます。
【材料】２枚分
強力粉 200g
砂糖 6g
インスタントドライイースト 2g
塩 3g
ぬるま湯 60〜65cc
牛乳 60〜65cc
