新しいお店の工事の様子です。
ワインセラーに入れる棚が出来上がりました。大工さんが杉材で頑丈に作ってくれた作品です。細かい仕事が施されていて200本以上のワインを満杯に入れてもビクともしなそうな頼もしさですね～
棚を所定の場所に置いて外枠を作ります。切り込みを入れてしっかりと組み上げるそうです。ワインセラーの完成が楽しみです！
他にも天然の木を随所に使っています。商品のディスプレイに使うカウンターはチーク材を取り入れたもの。
この柱はイチイの木だそうです。
メインダイニングの天井は吹き抜けで高くなっていてもとからある梁を活かしています。このあと壁や天井は珪藻土で仕上げます。
お店の中心部、厨房は今こんな感じです。配管や配線をいれています。現在の店から厨房器機を運び入れるので引越が始まってから仕上げることになります。
たくさんの職人さんの手に寄ってお店が作られていてだんだんと姿を現して行く様子はワクワクしますね。完成まであと一月余り、これからがもっと楽しみです！
