ディナーメニュー更新しました

ディナーメニューに新しいお料理が３品登場しました。

写真のお料理は「南アルプス産茜マスのムースのガトー仕立て、カンパリのジュレ添え」です。

南アルプスの天然水で育った「茜マス」そマリネにして生クリームで滑らかなムースを作りました。ナッツの入った生地と重ね合わせ、ほろ苦い味がアクセントになるカンパリリキュールの柔らかなジュレを添えて仕上げました。