12月からの新しいディナーメニューを更新しました。
写真のお料理はオードブルの「大塚人参のムースと黒こしょうのジュレホタテのタルタルと大塚人参のパスタ仕立て」です。
山梨県三珠町特産の「大塚人参」使ったお料理です。大塚人参を皮ごとピュレにし風味をしっかりと引き出して滑らかなムースにしました。黒こしょうの風味のジュレがアクセントです。さらに「大塚人参」の最大の特徴の長さを活かしてしゃきっとした歯触りが楽しめるパスタ仕立てにしました。甘みのあるホタテのタルタルと共にそうぞ！
12月の新ディナーメニュー
料理
