最近の自家菜園の様子です。
冬野菜がいろいろと大きくなってきています。大根がにょきにょきと大きくなっています。今月のランチメニュー等にも登場していますよ！
白菜もちょっとずつ大きくなってきてもうすぐ巻き始めそうです。
サニーレタスなども美味しい季節です。
この野菜はなんだかご存知ですか？「プチベール」といって芽キャベツとケールを交配して誕生した新しい野菜なんです。柔らかな食感で甘みと風味が強くてとっても美味しいんです。しかもカルシウムやビタミンも豊富で体にも良いそうですよ。
収穫したプチベールはこんな感じです。直径3〜4センチぐらいのかわいい野菜です。
立派なキャベツを収穫しました！千切りにして塩で漬けてシュークルート（ザワークラウト）を仕込みます。
