先日お知らせ致しました牧丘町のワイナリー「四恩醸造」のワインの発売イベント、リリースパーティーが開催されました！
エリソンの今回の料理の目玉は「甲州ワイン豚の自家製生ハム」いよいよ初お披露目です。
薄くスライスしていきます。なかなか生ハムっぽい色合いです。
少し塩味控えまでソフトめの食感。香りと味わいは中々です。なにしろ途中で味見が出来ないので心配でしたがまずまずの出来に安心しました。お客様にもご好評いただいたようで良かったです。
その他のお料理はこんな感じです。どれもワインがすすむこと間違いなし！
会はお昼の部と夜の部に分かれて総勢100名様というビッグイベント。
四恩醸造の新リリースワイン、以前発売したワイン、今後発売するワインたっぷりとご用意しています。
あいにくのお天気ではありましたが全国から大勢のお客様と四恩醸造を応援するたくさんのお手伝いスタッフとで大盛り上がりとなりました。
エリソンの他にも去年に引き続き高知市の土佐料理「やなけん」さん&大阪の酒販店「小松屋」さんチームが藁焼き初がつおをダイナミックに振る舞ってくれました。
藁焼きは焼きたて温かいうちに食べるのが一番！とのこと。
この厚みが高知流のかつお！って感じですね。温かいうちに食べると、この厚みにも関わらずふわっとほどけて香ばしさと旨味が広がり美味しいです！！
こちらも去年も参加してくれた世田谷区奥沢の「焼鳥かなめ」さん。
去年私たちも行って焼鳥を堪能してきましたが今回も出張焼鳥です！肉とタレの香ばしく焼ける香りが食欲をそそりまくります。目の前で焼けた炭焼きの焼鳥を頬張れるなんて贅沢ですよね〜。
他にも四恩醸造会場には東京から西麻布の和食とワインの店「葡呑」さん飯田橋のビストロ&自然派ワインの「メリメロ」さんがお料理をご用意してくれました。
こちらが主催者の四恩醸造、小林剛士さん。まあ、結構な変わり者（笑）ですが、作るワインは人を魅了する力があります。穏やかな美味しさで、また飲みたくなる不思議な魅力があるワインなんです。
今回もたくさんのお客様にご参加いただきありがとうございました。
今後もどういった形かわかりませんがまた楽しいイベントが開催される事があればご案内しますのでお楽しみに☆
