今年は山の天然きのこはイマイチ不作なのです。天候などに影響をうけるものなのでしょうがないですね。きのこの季節もあと少しだけなので最後にもう少し採れる事を願います。
エリソンで自家栽培しているきのこたちも少し発生してきました。
一昨年植菌したヒラタケ。去年の初収穫は11月も末になってから出て来たのですが今年はこの時期に出てきました。まだ少しだけなのでもうちょっと出てくるとイイナ〜。
去年植えたナメコ。全部の木ではないのですが一部から発生が始まっていました！お味噌汁に入っているナメコはミニサイズですが、もうすこし大きくすると食べ応えや味が出てくるそうなので大きくなるまで待ちます。
しいたけも肉厚の美味しそうなので出ています。時期になったらホダ木を一昼夜水に浸けて発生を促すのですが浸けたのからなかなか出なかったり、浸けてないのから勝手に出たりとなかなか思うようには行かないですが、まずまず採れています。
どのくらい大きくなったら採るかが悩みどころ…
