ディナーメニュー更新しました

ディナーメニューに新しいお料理が3品登場しました。

写真のお料理はメインディッシュの「鴨胸肉のロースト天然山椒風味、塩山産赤ワインのソース原木しいたけ、シャンピニオンデュクセル、エリンギチップ添え」です。

早くも秋風が吹き始めた勝沼町中原をイメージしたようなお料理です。ロゼに焼き上げた鴨の胸肉にコクのある赤ワインソース、天然山椒の香り高い風味がアクセントです。肉厚の地元産原木しいたけ、バターでコクを出したマッシュルームのペースト香ばしいエリンギのチップそれぞのきのこの味わいが楽しめまます。