いよいよ今年もこの季節がやってきました！！
今年は春の桜や桃の開花時期が例年よりかなり早かったんです。普通はその後なんやかんやあって最終的にはだいたいいつも通りの時期に収まっていくことが多いのですが、今年はさくらんぼ、すもも、桃、ぶどうと全体的にずっと10日から二週間前倒しで進行しています。
ペイザナの収穫もいつもならお盆明けからのスタートなのですが、やはりもう収穫適期ということで、今年は8月11日からのスタートとなりました。周辺のワイナリーでもしばらく前から収穫が始まったと聞こえてきています。
今日はまずドメーヌ・オヤマダのデラウエアの収穫です。肩ならし的な量なのでしょうか、早朝から始めて8時すぎには収穫を終えて帰ってきていましたね。
収穫したぶどうはなるべくすぐにプレス機へ。この時間なら午前中には絞り終わりそうです。
使い終わったかごはすぐにキレイに洗って明日の収穫に備えます。
いよいよシーズンインしましたからこれからは数日おきに収穫、仕込みが行われます。収穫するぶどうの種類を変えながら10月末の塩尻の洗馬の赤ワイン用品種の収穫までノンストップな日々です！勝沼が、甲州が、山梨が一番にぎやかな季節が始まります。
