今年の山梨の冬は雪も少なく寒さも緩くずいぶんと過ごしやすかったです。二月も半ばを過ぎると上着もいらないぐらいの日もあったり…
そうなると気になるのは春の気配♪そろそろ出ているのではないかと探しに行ったらやっぱりありました！
一番に春を告げる山菜「フキノトウ」です。まだまだ緑が少ない季節、落ち葉に埋もれて芽吹く姿は冬の終わりを知らせてくれます。いくつか見つけたので早速お料理に使いますよ〜
去年も春の訪れが早く、桜や桃の開花が記録的に早かったのですが今年ももしかしたら去年並みになるかもしれませんね。山梨で桃のお花見を予定している方はちょっと早め（4月上旬）を目指した方が良いかもしれません。
