生まれたてのワイナリーから生まれたてのワインが到着しました。
「紫藝（シゲイ）醸造」は山梨県北杜市明野に新しく誕生したワイナリーです。2022年に原田純さんと林忍さんの二人で設立されました。
原田さんは山梨大学在籍当時から現ドメーヌオヤマダの小山田さんに師事し、林さんは小山田さんの前職時代に小山田さんの元でワイン作りに携わってきました。その後二人とも別の仕事や職場で経験を積んできましたが、その後機運が高まり、共に小山田さんの薫陶を受けたという縁もあり、協力し新しいワイナリーを立ち上げることとなったわけです。
紆余曲折ありながらもなんとか明野にワイナリーの社屋も完成し、2022年3月1日に無事に果実酒製造免許も降りたそうです。今回リリースするワインははまだワイナリー完成前の物なので栽培したブドウを他ワイナリーに持ち込み委託醸造という形で仕上げたものです。
「翠翠（すず）2021 白・赤」
このヴィンテージは長野県の新規ワイナリー「南向醸造」（このワイナリーもかなり興味深いです！）に持ち込んで醸造しました。白ワインも赤ワインも共に果実味を生かしたフレッシュで優しい味わいです。
来月あたりに出来立てのワイナリーにもお邪魔して見学させてもらおうかなと思っていますのでレポートをお楽しみに！昔からよく知っている二人だし、原田くんなどは学生時代から見てきたのでここまでの成長を見られたのも嬉しですし、これからのワイナリーの飛躍もとっても楽しみです。
考えてみれば小山田さんももう50歳近く（ウチのシェフと同じ歳なんです）。今まで蒔いてきた種が次々に芽吹く季節がやってきたのかも知れませんね。
