先日、近所から調達してきた木を使ってしいたけのホダ木を作りました。
約90cmの長さに切っておいたコナラの木です。
しいたけ専用のビットをつけたドリルで全体に満遍なく穴を開けていきます。
甲府の秋山種菌研究所で買ってきたしいたけのコマ菌です。
中はこんな感じ。一瓶で約500個入っていて、90cmの木で15本分です。
穴を開けたらコマ菌を差し込んでハンマーで打ち込み。全体に満遍なく打ち込んでいきます。
全部できたら並べて日除けのためにムシロをかけてたっぷりと水を掛けます。まだ寒いようならビニールシートで覆った方が良いのですが今年はもう暖かいので良さそうですね。しばらくの間は時々水を掛けて菌がよく回るようにします。この期間を仮り伏せと言うのですがGWぐらいまでこの状態で置く予定です。
今回仕込んだ分は早くて来年の秋頃から発生予定。出始めれば木の栄養がなくなるまで3〜5年は春と秋に収穫できます。今年は2年前に作った分がかなり調子が良いので美味しいしいたけがたくさん収穫出来そうです♪
