今年も無事に2月15日を迎え11月15日から始まった3ヶ月間の狩猟シーズンが終了しました。鹿と猪は3月15日まで期間延長なのですがシェフはそれらは撃たないので2月15日に一足お先に終了です。
今年はずーっとお天気が良くて雪はおろか雨もほとんど降らなかったので安定して出猟できました。シェフによると本当は曇りか小雨ぐらいの方が逆光などに悩まされなくてコンディション的にはベストで、逆にお天気が良すぎるのが悩みだったそうですが……
メインで使ってる3シーズン目を迎えたコメタ社のオリオンに不調が連発してシーズン中に2回も長期入院修理になってしまったのが痛かった（戦力不足と修理費用が😂）でも、代わりに頼りになるエースハンターの活躍により昨シーズンをさらに上回る過去最高を更新してしまいました。
エアライフルは弾代は比較的安いけど、銃本体は精密性が高く定期的なメンテナンスや修理に費用がかかるところが難点ですね……駆動部が複雑なのと空気漏れなどのパッキン関係のトラブルが絶対に起きるので。
下がメインで使ってるコメタ社（スペイン製）のオリオン5.5mm
上が以前から使っているシャープ・チバ社（日本製）のエース・ハンター5ｍｍ
さて、今季の記録です。
キジ 24羽
真鴨♂ 21羽
真鴨♀ 7羽
カルガモ 13羽
小鴨♂ 2羽
小鴨♀ 1羽
ヒドリガモ♀1羽
カワウ 2羽
タシギ 7羽
コジュケイ 1羽
キジバト 155羽
合計 234羽
春ごろまでは国産ジビエ料理をご提供できると思います。そのあとはまた晩秋までジビエ料理ともお別れ…食べたい方はお早めにご予約くださいね！種類によっては在庫僅少な物もありますのでお早めにお越しくださいませ。お待ちしています！
山梨県で獲れた国産ジビエを使ったお料理はすべて完全予約制となっております。入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めにご予約の上ご来店ください。
