ラム酒漬け干し柿のガトーショコラ

今日のデザートは「ラム酒漬け干し柿のガトーショコラ」です。塩山松里地区名産の干し柿をラム酒に漬け込んだ物をふんだんに焼き込みました。しっとりとしたチョコレート生地にラム酒が香り干し柿の自然の甘さが広がります。