甲州市塩山のワイナリー「奥野田葡萄酒」より秋頃から何点か新しいワインが入荷していますのでご紹介します。
左から
「レスプリ・ド・ヴィーナス メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン2010」例年発売されるワインヴィーナスシリーズのセカンドワインです。ぶどう栽培に大変厳しい年だった2010年。いつもの年の何倍も手間をかけて健全果だけを選果し丁寧に作ったワインです。やや線の細い仕上がりながらもお料理を引き立てるしなやかなタンニンが心地よい味わいです。
「奥野田フリザンテ2012」
今年のぶどうで作ったぴちぴちのスパークリングワイン。デラウエアを使用し、一度発酵させてから瓶の中でもう一度発酵させる瓶内二次発酵で作り、酵母を残したにごりタイプです。やや弱めの発泡とフルーティな香り、ドライな飲み口でお料理のスタートにぴったりな一本です。
「ヒヤケ・ヴィンヤード・グランダネ2009」
このワインはずいぶん前に発売になったワインなのですが、その力強い味わいからもう少したってから飲まないともったいないと思い、しばらくおとり置きしてもらっていたのです。奥野田葡萄酒の自社農園「日灼圃場」で採れたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。2009年はとてもぶどうの出来がいい年で素晴らしいぶどうから素晴らしいワインが産み出されました。
どれも個性のあるワインたちです。エリソンのお食事のお供にぜひどうぞ！
