ディナーメニュー更新しました

ディナーメニューに新しいお料理が2品登場しました。

写真のお料理はオードブルの「赤ワインの澱でマリネしたフォワグラの冷製、地元産ルバーブのコンポート添え」です。

隣のペイザナ中原ワイナリーの赤ワインの澱でマリネしたフォワグラを澱とともに低温でポッシェし冷やし固めました。甘酸っぱいルバーブのコンポートと共にお召し上がりください。濃厚なフォワグラの風味と爽やかなルバーブがとても良く調和します。