今年の春はいつもにも増して寒暖の差が激しですね。ぽかぽかな日が続いたかと思うと雪がちらついたり…
そんな中でも少しづつ着実に変化は訪れています。庭のあちこちに儚げな姿を見せるのは「春蘭（シュンラン）」。
早春に小さくて綺麗な花を咲かせる野生の蘭です。
実は食べられる野草でもありエリソンではお皿の上にも登場します。さっと茹でるとシャキシャキとした食感でほのかな香りもありなかなか美味しいんです。自家製のベーコンを巻いた大分県産のプリプリのコチにカブのピュレを合わせたお料理に文字通り華を添えてくれています
他にも周りを見渡せば春の彩りが見えて来ました。
緑に覆い尽くされる季節まであと少し！
春になるとこんなものも活動を活発にします。駐車場の横の空き地がイノシシに荒らされています。葛の根っこでも掘っているのか…こいうのはヤメてほしいですね(-。－；)
早く青草がお腹いっぱい食べたいメェェ〜〜
