15日に狩猟が解禁になって数日、忙しいながらも数回は出猟しました。今季は初日からなかなかの成果を上げていますよ！今のところは近場の甲州市内を中心に回っています。
夜明け前に起きて(シェフだけです)車で一回り。まだ草が多くてちょっと見にくいですね。まだ暖かいので畑に人が出てくる時間も早く、早めに引き上げています。
初日はキジバトが三羽とキジが一羽！年によってはキジはなかなか獲れないので幸先良いです。
※クリックでぼかしが外れます。
他の日にはキジ一羽とカルガモ一羽！このキジは撃ったあと川に落ちたので濡れています。
まだまだ季節は始まったばかりですが少しずつご予約を受け付けています。入荷状況などご確認の上どうぞご予約ください！
山梨県で獲れた国産ジビエを使ったお料理はすべて完全予約制となっております。
入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めに（3日前までには）ご予約の上ご来店ください。
