5月26日
エリソン・ダン・ジュールは勝沼町に移転して8周年を迎えました。これもひとえに皆様のご愛顧ご支援の賜物と深く感謝しております。
2000年11月に甲州市塩山に開店しかの地で10年半、甲州市勝沼町に移転して8年。静かな山の中での生活にもすっかり慣れました。周辺で山菜やきのこを採り、畑で野菜を作り、ヤギを飼い、冬には狩猟。これからもここでしかできない事にさらにチャレンジしていきたいですね！お店のお料理にもHérisson d’un jourでしか味わえない季節や自然の恵みを感じていただけるよう頑張ります。
これからもより良いお店を作るため一歩づつ精進していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
中村裕・中村美里
