本日、2021年11月4日Hérisson d’un jourは開店21周年を迎えます。
長きに渡りご支援くださったお客様、取引先の皆様、友人、家族、全ての皆様に深く感謝いたします。
思いもよらないようなコロナ禍で迎えた昨年の20周年から一年。ほんの少しずつ事態は良い方向に向かっているでしょうか？薄紙を剥ぐように徐々に日常を取り戻し、気がつけばいつもの生活が戻ってきてくれることを願います。
なにかと飲食業が俎上にあげられることが多かった一年でしたが、美味しい料理とお酒を皆で囲む食卓が人生の潤いとして絶対に必要なものなんだと実感できた一年でもあったと思います。
エリソンとしては皆様にそんなひとときが戻ってくる時に必要とされるようこれからも頑張っていきたいと思います。どうぞこれからも末長いご愛顧をお願い申し上げます。
2021年11月4日
Hérisson d’un jour
中村裕
中村美里
