エリソンでも大人気の金井醸造場さんから新ワインが届きました。最近リリースが安定してきて喜ばしい限りです😆
2020年は暖冬からの雨が多い夏と果樹にとっては病気との戦いの年ではありました。金井さんは今までの試行錯誤の結果が出てきて、よく観察し手をかけることでなんとか良い収穫ができたそうです。収穫後は自然の力に任せた長い長い発酵を経て、比率高めのMBA（マスカット・ベーリーA）のジューシーさにCS（カベルネ・ソーヴィニオン）がキレを与え、とても良いバランスに仕上がっていると思います。
わずかですが前ビンテージの2019の在庫もあるのでリストには2019が載っています。もし2020の方が飲みたい方はそちらでもご用意できますのでお申し付けください！
