先日お店をお休みして行って来ました二泊三日食い倒れの旅in大阪です！
話題の店を巡り、色々を刺激を受けて来ました。きっとエリソンのこれからに役に立つでしょう。ちょっとお料理の写真は少なめです…お料理が来たら味わう事に集中であんまり写真を撮れなかったのです (^_^;)
午前中に山梨を出発してお昼過ぎに大阪に到着しました。遅めのランチは取り合えず「お好み焼き」まずは夜に備えて軽めに済ませます。ふわっとして程よいボリューム、美味しかったです！やっぱり大阪といえばお好み焼きというだけありますね。
さてさて、一日目のディナーは大阪は北浜駅近く「Unisson des Coeurs（ユニッソン デ クール）」です。昨年できたばかりのフレンチレストランなのですが早くもミシュラン一つ星。今、大阪で一番話題を集めているフレンチだそうです。
店内はシンプルでクールな都会的な内装です。野菜、魚、肉、バランスの取れたお料理、軽やかで華やか印象に残るお料理でした。
ワインにはかなり力を入れてるそうで、特別な冷却装置を備えたワインセラーを設置しています。しかも価格はかなり抑えめで、提供されているようです。
コースの締めのチーズ、デザート、小菓子までしっかり頂きました。とっても美味しかったです。
こちらのシェフ坂本充治さんは、山梨のワイナリーに勤める私たちの親しい友人の古い友達ということで紹介してもらい、厨房などを案内してもらいました。徳島にいろいろとご縁があるようで徳島の野生のイノシシや真鴨など見せてもらいました。さすがに今イチバン注目のシェフだけあってパワーが溢れている感じのシェフでした。ありがとうございました！
さらにその後は大阪の繁華街「北新地」（東京で言えば銀座？）のすごく素敵な小さなワインバーで美味しいワインとチーズを頂きました。山梨にはない大人の街ですね?
大阪食い倒れツアー・二日目に続く…
