先日、友人のお家にお呼ばれして日本酒を楽しむ会に参加してきました。又の名をただの新年会です（笑）
日本酒は余り詳しくないのですがこだわりのチョイスなんだと思います。日本酒も味わいにいろいろな幅があって面白いなぁと思いました。それぞれ常温と熱燗で頂きました。熱燗は美味しいな～冬に熱燗は最高かも！
メインのお料理は新潟の猟師さんが撃った野生の青首鴨のお鍋です。フランス風に言うとジビエのコルベールですね。柔らかくってコクがあって美味しかったです～
普段ワインを作っている人も日本酒を飲むときはちょっとリラックスかも？最初は真剣な面持ちで飲んでいますがそのうち……
