10月22日（月）東京の青山ダイヤモンドホールで行われる「日本の銘チーズ百選」に参加するため、ランチ、ディナー共にお休みします。ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願いいたします。
またその他にも休業となる日もありますのでご来店の際はご予約の上お越し下さいますようお願い申し上げます。
「日本の銘チーズ百選」は全国のチーズ工房約50軒のほか日本のワイナリーも12軒やパン屋さんなども出展するイベントだそうです。山梨からは4軒のワイナリーがでますよ！
詳しくはチーズプロフェッショナル協会のサイトへ。
NPO法人チーズプロフェッショナル協会チーズプロフェッショナル協会では、チーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。NPO法人チーズプロフェッショナル協会
最近国産ワインに続き、めきめきと注目を集めている国産チーズ。一度にこんなに食べられるチャンスもめったにないので勉強してきますね〜しかし、50軒分のチーズを全部試食できるのだろうか(^▽^;)一軒10gで500g、カマンベール換算で2個かぁ、イケルイケル！一軒20gで1kg、カマンベール換算で4個かぁ、イケルイケル！イケ…ル…？
