夕方にシェフが「ちょっと時間が空いたから山見てくる」と小さな手かごを一つ持って歩いて5分の山に出かけて行きました。しばらく仕事をしていてもなかなか帰ってこないのでもしかして……と思っていたら案の定!「いやー、ちょっとと思って行ったらワサワサ生えてて、日は暮れてくるし蚊には刺されまくるし参っちゃった」と、うはうはしながら帰ってきました。
このきのこは菌の伸び方から列になって出る性質があるのですが見事なタマゴタケの行列!!
この神々しい姿。群生を見たときには夢かと思うくらいの光景だったそうです。
あとは食用不可のきのこです。ベニテングタケと色違いのガンタケ。
タマゴタケをこんなに一度に採ったのは初めてです。つるりとした食感で上品な旨味があって美味しいきのこなんですよね〜
最後はシェフの作品。







