さて、いよいよ11月15日山梨県でも狩猟解禁の日を迎えました。今日から2月15日まで（鹿猪は3月15日まで）3ヶ月間のハンティングシーズンの始まりです。
日曜日だったのですがシェフはさっそく早起きして朝の仕込み前に出かけて行きました。先日、狩猟者登録の書類を出しましたが11月に入り必要な物は受け取ってあります。毎年更新される鳥獣保護区等位置図（ハンターマップ）やハンター保険の証書狩猟者登録証とバッジなどです。狩猟者登録証や銃所持許可証はハンティングへ行く時は常時携帯が必須です。
今年の狩猟解禁は日曜日だったせいか、オレンジベストを着込んだハンターのグループが猟の準備をしているのを道々見かけたそうです。みなさん待ちに待っていたんですね
去年は初シーズンのため最初はどこに行けば獲物と出会えるか手探りの状態でしたが、今年はある程度状況はつかめています。銃の勘はちょっと忘れかけているかもしれませんがすぐに思い出すでしょう。
さてその成果ですが！早速！見事！獲れました！左がヒヨドリ、右がキジバトです。
※画像をクリックするとぼかしが外れます。
いよいよ待ちに待ったジビエシーズンとなる訳ですが鹿や猪は近々いつもお願いしている猟師さんに今期の入荷を確認します。鳥類はシェフのハンター仲間にも頼んであるので他にも近日入荷があると思います。何れにしても熟成期間が必要なためご用意できるのは11月末頃の予定です。メニューにご用意できる目処がたったらこのブログでお知らせしますので、もうちょっとだけお待ちください。
