ディナーメニュー更新しました

ディナーメニューに新しいお料理が３品登場しました。

写真のお料理は「稚ヤマメのフリットと自家菜園の赤玉ねぎのマリネと地元産野菜のサラダ仕立て」です。

茜マスが人気の「忍沢養殖場」から届いた新しい食材「稚ヤマメ」です。一匹6～7cmぐらいの小さな小さなヤマメの子どもです。ワタごとさっくりフリットにして自家菜園で穫れた赤玉ねぎを甘酸っぱいマリネにしたものと地元産の野菜を合わせサラダ仕立てにしました。