天然きのこ狩り

夕方にシェフが「ちょっと時間が空いたから山見てくる」と小さな手かごを一つ持って歩いて5分の山に出かけて行きました。しばらく仕事をしていてもなかなか帰ってこないのでもしかして……と思っていたら案の定!「いやー、ちょっとと思って行ったらワサワサ生えてて、日は暮れてくるし蚊には刺されまくるし参っちゃった」と、うはうはしながら帰ってきました。

タマゴタケがびっくりするくらい出てたんです。

このきのこは菌の伸び方から列になって出る性質があるのですが見事なタマゴタケの行列!!

この神々しい姿。群生を見たときには夢かと思うくらいの光景だったそうです。

他に採れたのはちょっと成長し過ぎのナラタケモドキ。

これは食べられるか微妙なんでサンプル用に採取。

あとは食用不可のきのこです。ベニテングタケと色違いのガンタケ。

ニガリクリタケ。クリタケ(食用)と似ていて注意が必要。

そんな感じでかご一杯♪

タマゴタケをこんなに一度に採ったのは初めてです。つるりとした食感で上品な旨味があって美味しいきのこなんですよね〜

最後はシェフの作品。

タイトル「タマゴタケの成長」