今年、甲州市勝沼町中原に新しいワイナリーが誕生します！しかも、場所はエリソン・ダン・ジュールのすぐとなり！この新しいワイナリーは県内の老舗ワイナリーに長く勤めた小山田幸紀氏を中心に作られます。ワイナリーの名前は「ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー」だそうです。
小山田さんは私たちの友人でもあり、シェフと同い年でもあります。縁あってエリソンの隣にワイナリーを作る話が持ち上がった時から応援してきたのですが、この度無事にスタートを迎えられる事を私たちも心から喜んでいます。
3月の末には内装工事もほぼ終わりいよいよ醸造設備が搬入されはじめました。まだまだこれから色々な機械が入りどんどんワイナリーらしくなっていくと思うと楽しみですね。
秋にぶどうを収穫してそれを醸造してワインになるわけですから今すぐに新ワイナリーのワインが発売になるという訳ではないのですが、今後のこの新しいワイナリーの動きを楽しみにしたいと思います。また機会がありましたらこのブログでもお伝えしていきたいと思っていますのでお楽しみに！
