GWが過ぎた辺りからそろそろかな〜？と気にしていた筍が出ました！
庭の隅にある竹薮です。淡竹のようなのですが細くてあまり伸びず、笹ぐらいな感じです。
数日置きに見ると、ニョキニョキと出ています。孟宗竹の筍と違って掘る必要は無く、出て来た所をポキッと折って収穫♪
案外遠くにも出る物です。
採って数分後にはオーブンの中へ！下ごしらえは洗った筍を濡らしたペーパーとホイルに包みオーブンで蒸し焼きにするだけ。採れたてですからアクはまったくなく筍の香りが閉じ込められます。
すぐ横にはフキが出ていました。
とりあえず収穫しましたが細いかな〜？筋とりが面倒だけど香りが良いのでガンバって今夜のオカズにしようかな。
