お知らせ

4月よりご予約制のテイクアウトメニューのご提供を始めました。普段のお料理とは違ったものをご用意する形になるので色々と試行錯誤ではありますがぜひご利用ください！（6月3日新メニュー追加しました！）＊「エリソンのまかないごはんプレート」と「マフ…

5月26日本日、エリソン・ダン・ジュールは勝沼町に移転して9周年を迎えました。これもひとえに皆様のご支援の賜物と深く感謝しております。2000年11月に甲州市塩山（当時は塩山市）に開店し、2011年5月に甲州市勝沼町に移転。その間にいろいろ…

新型コロナウイルスの影響により5月末までランチとディナー各一組限定の営業としておりましたが、6月より席数を減らした営業とさせていただきます。従来より席の間隔は広めになっていますが、さらに十分な間隔を保った配置を行います。お客様におかれまして…

Instagramには前からシェフの個人アカウントはあったんですが、新しくHérisson d'un jourの公式アカウントとして作りました！インスタの方は今後もシェフが管理していきますのでブログともちょっと違うネタが投稿されるかも…？ぜ…

4月からご利用いただいているご予約限定のテイクアウトメニューに新商品が登場しました！「自家製食パンのパングラタン」です。1/2斤の自家製食パンにベシャメルソース、ワイン豚の自家製ハム、小柱、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズをたっぷり詰めて…

5月7日(木)から5月31日(日)までは以下のような予定になっています。レストランの営業はランチ一組ディナー一組の限定営業といたします。いずれも前日までにご予約くださいますようお願いいたします。テイクアウトの営業もレストランの営業が通常に戻…

現在のところレストランの営業につきましてはランチ1組ディナー1組の限定営業となっておりますが、5月2日(土)から6日(水)はレストランの営業は休業としテイクアウトのみの営業となります。通常のテイクアウトメニューに加えGW限定のメニューもご用…

山梨県を含む全国に緊急事態宣言が発令されることになったようです。それを受けエリソン・ダン・ジュールの今後の営業の予定をお知らせします。1、しばらくの間はランチタイム一組、ディナータイム一組の貸切営業とします。2、4月25日(土)26日(日)…

先週から始めたテイクアウトメニューですが早速何件かご注文いただきました。ありがとうございます♪手探りながらもしばらくはこんな感じでやっていこうと思いますのでよろしくお願いしますね〜そして、今週からまた新しいメニューを追加しました。この二品は…

先日お知らせしました今週末開始のテイクアウトメニューを撮影用を兼ねて試作してみました！これは2名用の盛り付けサンプルです。カツオ出汁を取ってだし巻き卵なんか作って見るのも普段のお料理にはない事なので新鮮な感じ…お肉料理、お魚料理、キッシュ、…