料理

今日のデザート「りんごのタルト」です。タルト生地にカルバドスを効かせたアーモンドの生地を入れ薄切りにしたりんごを並べてじっくり焼きました。

今日のデザート「木いちごとチョコレートのケーキ」です。チョコレートのほろ苦い生地に木いちごのクリームをたっぷり挟みました。

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今日のデザートです。タルト生地に甘く煮たりんご、ラム酒漬けレーズン、シナモンを効かせたクリームチーズの生地を詰め焼き上げました。

今日のデザート「マーマレード入りガトーショコラ」は自家製の甘夏マーマレードを焼き込んだチョコレートたっぷりのケーキです。柑橘類の皮の苦みとチョコレートはとっても相性がよくて私も大好きな組み合わせです。

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