現在発売中の「LEON9月号」にエリソンがちょっとだけ紹介されています。都心からのバイクツーリングコースの立寄先としてです♪カッコいいバイクでカフェを訪れたお客様から、「LEONの編集長なんですが雑誌に掲載しても良いですか？」なんてお申し出…

暑い日が続きますね〜エリソンのある勝沼町中原は標高が600mちょっとあるため比較的涼しいのですがそれでも日中はやっぱり暑いです〜そんな中なんですがそろそろしいたけの準備にかかりました。これは一昨年に菌を植え付けた2年半もの。庭の池に一晩浸け…

梅雨が明けたか明けないか、暑い日が続きますが皆様お元気でしょうか？火曜日、お店をお休みして暑さでは山梨にも負けない群馬県に行って来ました。メインの目的はシェフの専門学校時代の友人が数年前に出したフレンチレストラン「コンヴィヴィアリテ・イチノ…

ディナーメニューに新しいお料理が2品登場しました。写真のお料理はメインディッシュの「詰め物をしたフランス産ウズラのコンフィ、地元産ズッキーニのヌイユ仕立て添え」です。丸のウズラから形を壊さぬようにモモと手羽以外の骨を取り外し、鶏肉とエシャロ…

きのこは秋のイメージが強いと思いますが真冬以外は春から秋まで意外と出るんですよ！庭のきのこがぼちぼちと出てたので近所の山のポイントも見に行ってみたら結構出ていました。これらはセップ茸（ポルチーニ茸）です！！和名はヤマドリダケモドキと言います…

というわけで、先日地元の警察署で申しこんだ「猟銃等講習会」に2014年1月某日参加しました。場所は甲府駅の近く舞鶴公園内にある恩賜林記念会館です。ちなみに、山梨県の猟友会もこの建物内にあります。一日がかりなので出来れば電車で行った方が駐車場…

なんだか大きな台風が近づいているようでちょっと心配ですが、天気予報を見ると台風が過ぎた今週末は晴れて気温が上がるようです。もしかしたら台風の後は梅雨が開けて夏本番となるかもしれませんね。夏と言えば野菜がおいしくなる季節！なかでもとうもろこし…

さくらんぼの季節が終わり、桃の季節がやってきました！車でちょと出かけると辺りの桃畑には桃がたわわに実っています。出荷が近づいた樹は袋を外して日に当て始めるので、この畑の桃はもうすぐ出荷だな〜美味しそうに色づいて来たな〜などと思いながら見てい…

ディナーの営業中にちょっと外に出たお客様が「なんて言ったっけ？頭の平べったいクワガタが居るよ〜」と、教えてくれました。今年の初物ミヤマクワガタです！この季節になるとお店の周りの明かりのそばに落ちてる事が良くあるんです。お好きな方はお食事の後…

先日の記事では狩猟免許試験の申し込みをを行ったのですが今度は銃の所持許可の手続きを進めます。そもそも「銃の所持許可」というのは「銃の免許」とはちょっと違うんです。それを取得すると「銃を撃ってもいいよ〜」いう「免許」がもらえる訳ではなく、「猟…