季節 初物
数日前からひぐらしが鳴き始めたのでそろそろかなと思っていたらお店の窓の外に見つけました♪クワガタのオスとメスです。コナラやクヌギの林に囲まれているためクワガタ、カブトムシの宝庫なんですよね〜レアものらしいミヤマクワガタも普通によく歩いていま…
季節 
自家菜園 自家菜園レポート
最近はほぼ毎日雨が降るので水やりしなくて良いのでラクチンです♪ミニトマトの実が下の方から実って来ました。これが赤くなるまでが案外時間がかかるのですよねえ。キュウリもたくさん花が咲いていて、そろそろ収穫始まりです。ゴーヤーはかなり伸びてきたけ…
季節 紫陽花
梅雨の入り口は雨が少なくてどうなることかと思いましたが最近はしっかりと梅雨らしいお天気が続いています。街の紫陽花はもう盛りも過ぎたようですがエリソンの辺りはちょうど見頃です。今日も、夜中から明け方まで雨が降っていましたが朝にはやんでいました…
素材 アーティチョークの食べ方
去年から育てているアーティチョークが初めて収穫できました！ちょっと小さいけどあんまり待っていて花になってしまうと困るので。アーティチョークはご覧の通り花のつぼみで、ここを食べる野菜なんです。ヨーロッパでは初夏から出回りポピュラーに食べられて…
素材 マル神農園の野菜
甲州市塩山神金地区でで無農薬無化学肥料で野菜を作っているマル神農園の野菜です。エンドウ豆が入荷しました。いわゆるグリンピースです。パンパンに張ったさやからぷりぷりの豆が飛び出します。獲れたては香りも良くて豆の風味もしっかりあり格別です♪サボ…
料理 ディナーメニュー更新しました
ディナーメニューに新しいお料理が3品登場しました。写真のお料理はオードブルの「甲州頬落鶏（ほおとしどり）の自家製スモーク、干いちじくの甲州ワイン煮添え」です。春にエリソンのメニューの登場して以来、大人気の頬落鶏を自家製のスモークにしました。…
自家菜園 自家菜園レポート
久しぶりにまとまった雨が降り緑が活き活きとして見えます。菜園の野菜たちもぐんと大きくなってきました。キュウリの花。始めの方の花は摘花して根っこを伸ばすようにします。上の方の花はそろそろ実にしても良さそうです。ズッキーニの花も次々に咲いていま…
素材 アーティーチョークとたけのこ
庭のアーティーチョークのつぼみが少し大きくなりました。もうちょっと大きくなるまで待って収穫します。写真を撮っていたら後ろでなにか気配がする！っと振りかえったらなぜか二匹のビーグルっぽい犬がトコトコ走っていました。近所の家から脱走散歩中なのか…
旅行 関西グルメツアー2013・四日目
いよいよ最終日は、朝から大阪中央市場に電車で向かいます。いつも魚を送ってもらっている市場内にある「文亀」さんに伺うためです。おっ、良い魚が並んでいます。文亀さんは天然物の高級活魚を主に扱っていて高級割烹やレストランに卸しているんです。お世話…
自家菜園 自家菜園レポート
旅行で数日山梨を離れててちょっと菜園の様子を見ていなかったらぐっと大きくなった気がします。スティックセニョールの花芽が付いたので収穫しました。あとは脇芽どんどんのびてくるのを穫ります。ブロッコリーにも小さな花芽が！スナップとキヌサヤも結構で…