去年採ったので今年のも楽しみにしていた庭の竹の子が今年も出ました！よく見る孟宗竹よりも細い種類なんです。去年は真竹かなと思ったのですがもしかしたら淡竹かも？この竹の子は地上部を食べるので伸びて来たらポッキリと折って収穫します。採ってすぐ5分…

５月に種を蒔いた豆類が続々発芽しています。枝豆。種から芽が出てくると嬉しくなりますね♪ツル無しインゲン。これは結構早く実がなり始めるので期待です。落花生。トマトのコンパニオンプランツとして同じ畝に蒔いています。その他にコンパニオンプランツと…

次にご紹介するのは５月の末に定植した夏野菜のその後です。プチトマトが二種。ちょっと大きくなりました。まだ花芽はでてこないなぁ。ナス。イマイチ大きくならず。気温が足りないのでしょうか？ピーマン。早く大きくなれよ～唐辛子。同じく。オクラ。う～ん…

最近の自家菜園の様子の続きです。春に蒔いた豆がようやく収穫できるようになりました。スナップエンドウ。すこしづつ実がふっくらしてきました。キヌサヤ。良い感じ～♪だいぶ虫に食われているけど一応さやが付きました。スナップ、キヌサヤ収穫です！採れた…

季節はいよいよ夏に近づき自家菜園も賑やかになっています。この辺りは結構寒いので春野菜がまだまだこれから夏野菜も大きくなり始めているので特に賑やかなんですよね～色々な野菜が植わっているので一通りご紹介します！３月の初めに種を蒔き、４月の末に定…

去年のハーブ園は雑草に負け気味だったので今年はもうちょっとがんばろうと思っています。新しい苗もいくつか買ってきたので植え付けをします。種を蒔いて育てたハーブもあります。ハーブ園の雑草を抜いて耕しました。今回植えたハーブはコモンセージ、ゴール…

ディナーメニューに新しいお料理が４品登場しました。写真のお料理はオードブルの「小海老とアボカドクリームのサラダ、ライムのグラニテ添え」です。プリプリの小海老と歯ごたえのきゅうりに濃厚なアボカドのクリームを添えました。爽やかな酸味と香りのライ…

先日のヒラタケに続きシイタケの本伏せをしました。シイタケはヒラタケ等に比べるとやや乾燥気味の方が良いため立てて生育させるので、まずはホダ木を並べる台を作りました。工作上手なシェフの兄の設計施工です。お店を作ったときの材木の余りを使いました。…

エリソンの庭はほとんど森と繋がっているので時々森の住人が現れます。割とよく見るのがタヌキ。たいてい出てくるのは夜なんですが珍しく昼間に登場。タヌキはしばらくきょとんとしてましたがあわててサンルームの下に入って行きました。ナゼか一羽でのんびり…

3月に駒菌を植え付けたほだ木を仮伏せしていたのですがいよいよ本伏せすることにしました。本伏せとは菌が回った木をきのこを発生させる環境に置く事です。まずはヒラタケです。ヒラタケは湿り気が必要なので地面に直接置く接地伏せにします。どうでしょう？…