料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
7月も半ばを過ぎたというのに梅雨が明けませんね…暑いのはキライだけどこうも雨が続くとギラギラとした夏の太陽が恋しくなります。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します…
料理 
ヤギを飼う お別れの日
生まれた日から2ヶ月半以上が経ちずいぶん大きくなった仔ヤギたち。とうとうお別れの日がやってきました。兄弟揃ってもらってくれる人が見つかったのでよかったです。2匹一緒だと心強いですね。もうしっかり草もモリモリ食べられます！新しい首輪を用意して…
天然きのこ狩り きのこの季節
降り続く雨。災害をもたらしぶどうの樹に病気を連れてくる梅雨の長雨ですが恵の雨でもあります。昨年は梅雨時にそれなりに雨が降ったにもかかわらず大凶作となった天然きのこなんですが今年はどうなるかな…？そろそろかなと思って山に入ったらちょっとだけ顔…
自家菜園 自家菜園レポート
こう雨が続くと久しぶりの青空が嬉しいですね。野菜も草も青々とよく茂っています。プチトマトが少しずつ赤くなってきました。インゲンは普通のと平ざやのと二種類。ナスもまあまあですね。ズッキーニも花が咲き始めてるけどまだ雄花だけ。定植したオクラ元気…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
今年は春が早くどうなることかと思いましたが意外と平年並みの気候に落ち着いていますね。近年には珍しく梅雨も梅雨らしくしっかりと雨が降っています。季節が進むと共に野菜や魚も徐々に夏の素材に変わりつつあります。季節のお料理をご用意するコース「Me…
お知らせ テイクアウトメニューのご案内（7月1日以降）
＊こちらのメニューは10月18日をもって提供を終了しました。たくさんのご利用本当にありがとうございました。4月からご用意しているテイクアウトメニューですが7月1日より一部メニューを変更して今後もしばらくの間ご提供いたします。全メニュー前日ま…
素材 あんず収穫
この季節恒例のあんず狩りに行ってきました。小山田さんの葡萄畑の一角に植えられたあんずの木です。今年は数は少ないけど実は大きめでした。テキト〜な感じで栽培されているので毎年出来具合が違うんです(笑)ぶどうの様子はどうでしょうか？草刈りと剪定が…
自家菜園 自家菜園レポート
雨続きの日々からの青空三日目。明日からはまた雨が多くなりそうなので貴重な爽やかさですね！雨がしっかり降っているので自家菜園の野菜たちも生き生きとしています。今年はナスが調子良くて嬉しい。インゲン豆も花が咲き始めたからもうすぐ実が着き始めるか…
ヤギを飼う 仔ヤギ1ヶ月半
4月末に産まれた仔ヤギたちますます元気に大きくなりました。草ももりもり食べてます！飛んだり跳ねたりやんちゃ盛り。緑が濃くなってきて夏の風景になりました。まだもう少しミルクも飲んでいます。今年は兄弟揃って貰ってくれる人が見つかったのでもう少し…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
ふと窓の外を眺めると庭の木々の鮮やかさに目が覚めるような季節がやってきました。夕方になると遠くから聞こえる雷に夏の訪れを実感しますね。ヤギの散歩の時には雨雲に接近して欲しくはないですが（笑）気がつけば野菜や魚の旬ももう初夏を迎えようとしてい…