イベント 「ぶどう郷勝沼ワイン会」開催されました！
本来であればぶどう祭りが開催されたはずの10月3日。いつもは祭りのクライマックスとして行われている「鳥居焼き」だけが神事として取り行われました。この鳥居焼きを見ながら地元のワインを楽しむ会が山梨県民限定で開催されたのですが、お料理の提供をエ…
イベント 
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
気がつけばすっかり秋の雰囲気です。朝夕はかなり肌寒くなってきました。食材も徐々に秋めいてきましたよ〜！季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コースの内容は日々変…
イベント 「ルミエールワイナリー秋の感謝デー」のお知らせ
秋のいろいろなイベントが中止になってしまい寂しい思いをしている方も多いと思います。そんな中、一宮町の「ルミエールワイナリー」でいつも開催している「ワイン祭り」を形を変えて「秋の感謝デー」として10月24日と25日の二日に渡り予約制で開催され…
イベント 「ぶどう郷 勝沼ワイン会」のお知らせ
毎年ぶどう祭りが行われている10月3日に「鳥居焼き」を見ながらワインを楽しむ会が開催されることとなりました。そして、このイベントの軽食をエリソン・ダン・ジュールでご用意することになったんです。参加は山梨県民限定とはなりますが秋の夕暮れのひと…
自家菜園 しいたけ園レポート
先週水に浸けたしいたけのホダ木ですが早速しいたけが発生していました！！出る時は一気に大きくなるので見逃すと大きくなりすぎちゃうんですがこれは丁度良い感じですね。とりあえず第一回の収穫が出来ました♪後はまたタイミングを見て採ったり次のホダ木を…
ペイザナ中原ワイナリー ドメーヌ・ポンコツ甲州収穫
9月に入り意外とお天気が安定していますね。山梨は台風も少なく雨もあまり降っていません。7月の長雨と8月の酷暑で一時はどうなることかと思いましたが、収穫が遅めの醸造用ブドウに関してはちょっと持ち直してきてる感じがします。今日の収穫を覗いてみる…
天然きのこ狩り 天然きのこ狩り
今年は残暑が厳しくまだまだ暑い日が続きますね。今のところ天然きのこの状況はかなり厳しく今年も不作の気配が漂っています…でもそんな中でも、地面ではなく朽木などから発生するきのこは比較的安定して採れるんです。この辺りで採れる木から生えるきのこと…
自家菜園 しいたけ園レポート
9月も半ばになりやっと少し秋めいてきました。そろそろ自家菜園のしいたけが収穫期に入ります。まずこの季節になったらしいたけのホダ木を水に一昼夜浸けて水をたっぷり吸わせます。それを並べて立てかけ日除をかけて置いておけば一週間から10日ほどでニョ…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
9月に入りまだまだ暑い日もありますが朝夕はずいぶん秋めいて来ました。甲州市では今がブドウの最盛期。ワイナリーでも盛んに収穫が行われています。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニュ…
お知らせ 9月10月のご予約について
長雨の7月と猛暑の8月が終わりやっとほんの少し秋めいた9月がやってきました。これからの季節は週末を中心に甲州市界隈が混み合う季節となります。今年は新型コロナウイルスの影響もあり車移動の方が増えているようで中央自動車道の渋滞も多くなっています…