ここ数日は梅雨の合間の貴重な晴天！また明日からしばらくは雨が続くようですからサクサクと菜園の作業を進めました。プチトマトも実がなり始めました。まだまだ青いけど熟すのが楽しみ♪プチトマトの株自体も随分大きくなっています。ちょっとヤギ糞堆肥が効…

今年で3回目となる甲州市のくらむぼんワインさんのお座敷ワイン会のお料理を用意させていただきました！エリソン・ダン・ジュールとしては珍しくケータリングでのお料理となるのでランチの営業前に朝から準備です。仕込んでおいたお料理を彩りよく詰め込んで…

先週末あたりから甲州市塩山地区ではさくらんぼ狩りが始まっています。車で通りかかるとさくらんぼ畑の木々には鈴なりピカピカの真っ赤な実が見えます。さくらんぼの実は雨に弱いので雨よけのビニールハウスがかかっていることがほとんど。雨の日でも快適にさ…

ここ数日はいいお天気が続き夏のような陽気ですがそろそろ梅雨がやってきそうな気配。晴れているうちにできる作業をやってしまいましょう。ナスはなんとか成長中。この菜園は砂地で水が乾きやすいので多めに水をやっています。プチトマトは株がぐっと大きくな…

4月の上旬に生まれた子ヤギ達、もうすぐ2ヶ月になりますが順調に大きくなっていますよ〜！もう赤ちゃん感は全くなくて小さなヤギって感じです。まったくヤギの成長は早くてびっくりです。ヤギの本能に従い壁も登ります。庭の中を縦横無尽に走り回る。大人に…

暑いんだか寒いんだかわからない春を経てそろそろ梅雨の気配でしょうか？庭の木々も緑を濃くし、直売所にも緑の濃い野菜が増えてきました。夏ももうすぐですね。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)…

エリソンの庭の竹の子が旬を迎えています。庭の一角の小さな竹林。ここでこの時期竹の子が採れるんです！一般に販売されている孟宗竹の竹の子ではなく「淡竹」の竹の子なので出る時期が遅いんですね。太さも細くて生え方も違い、土を掘って収穫するのではなく…

先日ワイナリーを見学に行った甲州市塩山の「98wines」さんから待望のワインがリリースされました！TANE・霜（ソウ）　白　'18TANE・霜（ソウ）　ロゼ　'18甲州種を使った白ワインと甲州種とマスカット・ベーリーAのブレンドのロゼ。こ…

5月26日エリソン・ダン・ジュールは勝沼町に移転して8周年を迎えました。これもひとえに皆様のご愛顧ご支援の賜物と深く感謝しております。2000年11月に甲州市塩山に開店しかの地で10年半、甲州市勝沼町に移転して8年。静かな山の中での生活にも…

数度にわたる雹の襲来、この時期としては珍しい暴風雨、からの30度超えの気温！なんともめまぐるしい天気が続きます。エリソンの周辺の果樹園ではそろそろさくらんぼが赤みを帯び始め、すももや桃の実も大きくなりつつあります。夏ももうすぐだな…と感じる…