ほぼ予定通りの日程でマドレーヌが今日の午後二頭の子ヤギを産みました！！去年のマカロンの出産の時には予定日の4日前に産まれたので、ここ数日はいつ産まれてもおかしくないと思って過ごしていたのですが、いよいよ今朝産まれそうな気配がありました。兆候…

先日エリソン・ダン・ジュールでも収録があった、エリソンのお隣のワイナリー、ペイザナ中原ワイナリーの「ドメーヌ・ポンコツ」が取材されたテレビ番組の放送日が決まりました！BSテレ東「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」放送は二週に渡りお送りします。エリソンで…

東京では桜が満開だそうですが、エリソン・ダン・ジュール近くの桜の名所勝沼ぶどう郷駅の甚六桜の開花状況はどうかな〜と思って見てきました。勝沼ぶどう郷駅はやや高い場所にあるので街の桜よりも遅めの開花になります。撮影は2019年4月1日夕刻です。…

気がつけば明日から4月！春は始まりの季節でもあり、新しい元号の発表もあり、スタートの季節と言う気がしますね♪風景にも少しずつ緑が増えてきて、食材も鮮やかな彩りが増えてきました。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson…

かなり極端な三寒四温の日々が続きますが、桜も咲き乱れ桃の花の開花も近くそろそろ春本番ですね。エリソン・ダン・ジュールのあたりは標高も高く春が遅いのですがよく見ると春が近づいてきてるのがはっきりわかります。日当たりの良い河原には一番に咲いた水…

昨秋、二匹とも種付けに成功したのでそろそろ子ヤギが生まれる時期となりました。ヤギの妊娠期間は約150日。計算によるとマドレーヌは4月3日、マカロンは4月8日が予定日となります。ただ去年のマカロンのときは数日早く生まれたので今年もその可能性が…

先週末に発売をしたペイザナ中原ワイナリーのワインですが、たくさんの方々に買いに来て頂きありがとうございました。一部残り少ないものもありますが、まだ完売にはなりませんのでもうしばらくはご購入いただけます！（今季一度ご購入の方はご遠慮ください）…

今回の記事はヤギがかわいそうと思う人もいるかもしれませんので必要な方だけ見ることを推奨します。日本で搾乳用に一番多く飼われている日本ザーネン系のヤギには角が生えたり生えなかったりします。それは遺伝によって決まるので、生まれたヤギの角を生えな…

先日ちょっとお店を休んで長野に出かけてきたんです。目的地は長野県売木村のヤギ牧場。売木村は愛知県との県境にある小さな山里です。ここ最近は雨の日が多かったのですがこの日は快晴♪早起きしてヤギに朝ごはんを食べさせ出発！中央道をひた走ります。およ…

今週末のペイザナ中原ワイナリー「ドメーヌ・ポンコツ」の新ヴィンテージ発売に合わせエリソン・ダン・ジュールでも「ドメーヌ・オヤマダ」「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの販売を開始します！販売は3月9日（土）15時スタート！（当日、ランチタイムにご…