八幡芋

秋の食材で欠かせないのが「八幡芋」です。山梨県甲斐市の旧竜王町の特産品の里芋で、キメが細かくて粘りの強い食味が特徴でとっても美味しいです。

秋は他にもごぼうやさつまいもなど根菜が美味しい季節ですね。